餐廳的發展由于農業生態與玻璃溫室技術的結合而形成了一種新的模式，就是生態溫室餐廳，又稱生態餐廳。近年來，生態餐廳在我國各地的發展，如火如荼，我們可以看到其獨特的優勢和未來的趨勢。它是人民生活水平進一步提高后反映出來的一種新的需求，由生產生活的需求轉變為生態的需求。這種需求的變化是社會發展到一定階段的一種現象。也是農業發展到一定階段后與餐飲業實現無距離融合的新途徑。實現本地化消費，減少運輸，提供新鮮食品，是健康、生態的消費。

　　縱觀世界各國的發展，農業發展到一定階段，必然走向多元化、多功能的發展道路。如農業生態與旅游休閑相結合，形成觀光農業;城市綠化與園林造景相結合，形成城市農業。與城市社會的本地消費相結合，形成了社區農場。與科普教育和休息考試相結合，形成了科普教育農業園。這種與餐飲業的有機結合，形成了生態餐廳;其實，生態餐廳的概念更廣泛，有天然餐廳;有花園餐廳;和有機綠色飯店,結構和技術的溫室餐廳管理模式是使用廣泛的模型,所以大多數人認為生態餐廳是指大部分的生態環境的綠色餐飲、下花,水果,亭臺樓閣,魚池,葡萄樹跳舞遮蔭環境下吃飯;但是就餐環境，除了自然景觀生態結合外，也有考餐環境適合溫濕度的環境，那就是創造宜人的空氣溫濕度環境，將溫室技術與自然環境控制結合起來，所以目前大多數是指以溫室生態餐廳技術為重點的模擬自然生態餐廳設計。這樣，餐廳自然地嫁接了溫室設施技術和高科技農業技術，形成了以農業生態旅游為主體的生態餐廳模式。

　　玻璃溫室大棚餐廳的普及除了促進我國餐飲業的發展，還使溫室設施技術和高新農業技術得到推廣和應用。特別是玻璃溫室、PC陽光溫室和組合式溫室近年來得到了迅速的發展，無土栽培技術和溫室園林設計技術得到了推廣和推廣應用。這種與農業高科技觀光相結合的生態餐廳在中國發展迅速，很大地推動了農業高科技產業的發展進程。

　　目前生態餐廳的溫室設計多采用隧道式溫室，空間和高度不夠，不適合一些高大的樹木景觀設計，也不適合的溫濕度環境，在這種情況下，高空溫室已成為推動產業發展的主要方向。用于園林建設的大型溫室和具有觀光效果的異形溫室成為未來生態餐廳溫室發展的重點;高達10多米，適合大空間設計的大型鳥巢溫室將成為利用生態餐廳和觀光溫室的重要途徑，無論是用于觀光還是實用都將比普通溫室具有更大的技術優勢。首先，空無支撐的特點給景觀設計帶來了很大的便利。可設計高空排水瀑布、高聳天際樹木、長溪流環繞、溫室內多樣化模仿自然生態。事實上，巢式結構較強的抗壓、抗風、抗震能力為溫室的安全，長久使用提供了支撐。水體的生態設計和易通風的對流效應，為溫室創造了更好的溫濕度環境，也為創造豐富的負離子提供了生態支持。